Unica Unica Pro

Eine Espressomaschine von Grund auf neu gedacht

Wie beschreibt man eine Espressomaschine, die alle Gewissheiten, die man sich im Laufe der Jahre angeeignet hat, auf den Kopf stellt: Die Maschine muss richtig durchgeheizt sein … Die Durchlaufzeit ergibt sich aus dem Mahlgrad, Pulver- und Kaffeemenge … Jede Brühgruppe hat ein bestimmtes „Profil“ … Espressokochen und Stromverbrauch schließen sich gegenseitig aus …

Unica Coffee ist ein – nennen wir es mal – „Startup“ aus der Schweiz, bei der drei junge Ingenieure ihren Entwurf von einer zeitgemäßen Espressomaschine realisiert haben, die mit allem aufräumt, was man bisher als gesetzmäßige Rahmenbedingungen aktzeptiert hat oder meinte, akzeptieren zu müssen.

Angefangen beim Stromverbrauch, der nach der in der Schweiz vorgeschriebenen Energieetikette im Eco-Modus bei der Einstufung B liegt. Die übrigen uns bekannten Siebträger liegen in der schlechtesten Klasse D. Dann regelt die Maschine extrem genau die Flussrate, so dass sich aus der Pulvermenge, dem Flussratenverlauf, der Extraktionsmenge und der -temperatur ein Druckverlauf ergibt, welcher grafisch dargestellt wird und in einer Bewertung des eingestellten Mahlgrades mündet. Alle Einstellungen lassen sich als Rezept speichern und auch exportieren. So kann man Rezepte z.B. zu bestimmten Kaffees tauschen und so miteinander vergleichen. Einfach nur noch die Mühle anpassen und fertig.

Features der Maschine:

• Präzises Flow-Profiling
• Ultraschnelle Aufheizzeit
• Exakte volumetrisch Dosierung
• Energieeffizienteste Maschine ihrer Klasse
• Programmierbare Heißwasserausgabe
• Gleichzeitiges Milchschäumen und extrahieren
• Cool-Touch Dampfauslass
• Dampf-Timer-Funktion
• Beheizte Tassenablage
• Touchscreen
• Intelligente Espressomaschine
• Rezepte erstellen und verwalten
• Auto-Flushing
• Geführte Reinigungsprozesse
• Wassertank aus Edelstahl oder Festwasseranschluss